葛根一般具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、改善血液循环和缓解肌肉紧张等功效和作用。
1.解肌退热
葛根具有解表作用，对于外感风热引起的发热、头痛等症状有一定的缓解作用。
2.生津止渴
葛根能够刺激唾液分泌，对于口干舌燥、口渴等症状有一定的改善效果。
3.升阳止泻
葛根具有升提阳气的作用，对于因气虚导致的腹泻有一定的治疗效果。
4.改善血液循环
葛根含有的葛根素等成分，有助于改善微循环，对于预防和改善血管疾病有一定的作用。
5.缓解肌肉紧张
葛根中的某些成分可以缓解肌肉紧张，对于肌肉酸痛和僵硬有一定的缓解作用。
在日常生活中，可以根据个人体质和实际需要适量食用葛根，以达到保健和辅助治疗的效果。但需注意，葛根并非适合所有人，特殊体质或有特定疾病的人群应在医生指导下使用。