南姜一般具有驱寒、暖胃、消食、提神和促进血液循环等功效和作用。
1.驱寒南姜性温，能够温暖身体，对于寒性体质的人群来说，适量食用南姜有助于驱散体内寒气。
2.暖胃南姜的温热特性有助于缓解胃部寒凉，对于胃寒引起的不适症状有一定的缓解作用。
3.消食南姜中含有的挥发油成分能够促进消化液分泌，帮助改善消化不良的症状。
4.提神南姜的香气浓郁，具有提神醒脑的效果，适合在疲劳时食用以提振精神。
5.促进血液循环南姜中的某些成分能够促进血液循环，对于改善手脚冰冷等症状有一定的帮助。
在日常生活中，适量食用南姜可以作为食疗的一部分，但应注意个人体质差异，不宜过量食用。对于特殊体质或有特定健康问题的人群，在食用前最好咨询专业医生的意见。