急性胃肠炎通常可以自愈，但需要根据病情的严重程度和个体差异来判断。大多数情况下，轻微的急性胃肠炎可以通过休息、补充水分和电解质以及调整饮食来缓解症状。在某些情况下，可能需要使用药物来控制症状或预防并发症。
对于症状较为严重的急性胃肠炎患者，可能需要使用抗生素如阿莫西林、甲硝唑或诺氟沙星来治疗细菌感染。此外，止泻药物如洛哌丁胺和吸附剂如蒙脱石散也可用于控制腹泻。这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
在急性胃肠炎的治疗过程中，患者应密切注意症状变化，并及时就医。如果症状持续不缓解或出现高烧、严重脱水等情况，应立即寻求医疗帮助。