含嘌呤的食物通常可分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。高嘌呤食物主要包括动物内脏、部分海鲜、浓汤等；中嘌呤食物有肉类、豆类等；低嘌呤食物多为蔬菜、水果、乳制品等。具体含量需结合食物种类和烹饪方式综合判断。
1.高嘌呤食物动物内脏如猪肝、鸭肝、鸡心等嘌呤含量较高，每100克中可达150毫克以上。部分海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼、秋刀鱼等也属于高嘌呤食物。长时间熬制的浓肉汤、火锅汤底因嘌呤溶于汤汁，含量可能超过300毫克/100克，痛风患者需严格限制。
2.中嘌呤食物畜肉类如猪肉、牛肉、羊肉等红肉嘌呤含量约50-150毫克/100克。禽类如鸡肉、鸭肉等白肉含量稍低。植物性食物中，干豆类如黄豆、黑豆以及豆制品如豆腐、豆浆的嘌呤含量约75毫克/100克。这类食物建议适量食用，每周摄入不超过4次。
3.低嘌呤食物大多数蔬菜如白菜、黄瓜、番茄等嘌呤含量低于50毫克/100克。新鲜水果如苹果、橙子、葡萄等几乎不含嘌呤。乳制品中牛奶、酸奶的嘌呤含量约1-5毫克/100克。鸡蛋每日食用1-2个较为安全。谷物类如大米、面条属于低嘌呤主食。
日常饮食中建议增加水分摄入促进尿酸排泄，避免饮酒尤其是啤酒。急性痛风发作期需严格限制高嘌呤食物摄入，缓解期可适量选择中低嘌呤食物。若尿酸水平持续偏高或出现关节疼痛等症状，应及时到风湿免疫科就诊，在医生指导下进行药物干预和饮食管理。