桃子过敏症状通常表现为皮肤瘙痒、口腔不适、消化道反应、呼吸道症状以及严重过敏反应等。如果出现相关症状，应及时停止食用并就医处理。
1.皮肤瘙痒桃子过敏可能引发皮肤异常反应，如接触或食用后出现皮肤发红、起疹、瘙痒等症状，严重时可能形成荨麻疹或湿疹样皮损。这类症状多由免疫系统对桃肉或桃毛中的过敏原产生过度反应导致。
2.口腔不适部分人群进食桃子后会出现口腔过敏综合征，表现为唇部、舌部或咽喉部刺痛、肿胀、发麻，可能与桃子中含有的类脂转移蛋白等致敏物质相关。这类症状通常在接触后数分钟内出现。
3.消化道反应过敏体质者摄入桃子后可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道症状，这与机体对食物蛋白的异常免疫应答有关，严重时可能引发肠道黏膜水肿。
4.呼吸道症状少数患者会出现打喷嚏、流涕、咳嗽或喘息等呼吸道症状，极个别可能发生喉头水肿导致呼吸困难，属于速发型过敏反应，需立即就医。
5.严重过敏反应在罕见情况下，桃子过敏可能诱发全身性过敏反应，表现为血压下降、意识模糊、心率加快等过敏性休克症状，这类情况属于急危重症，需立即注射肾上腺素并送急诊抢救。
日常需注意避免再次接触桃子及其制品，过敏体质者建议进行过敏原检测。若曾发生严重过敏反应，应随身携带肾上腺素笔，并在医生指导下备有抗组胺药物。出现呼吸困难、意识障碍等症状时需立即拨打急救电话。