西瓜属于寒凉性水果，吃完西瓜后通常不建议立即食用寒凉食物、高蛋白食物以及高鞣酸食物，以免引发胃肠不适。具体需根据个人体质和食用量适当调整。
1.寒凉食物西瓜本身性寒，若再搭配绿豆、苦瓜、螃蟹等同样性质寒凉的食物，可能加重对胃肠道的刺激，导致腹痛、腹泻等不适。尤其是脾胃虚寒或消化功能较弱的人群，更应避免短时间内摄入过多寒凉食物。
2.高蛋白食物牛奶、牛肉、鱼虾等高蛋白食物需要较长时间消化，而西瓜含有大量水分，可能稀释胃酸，影响蛋白质的分解吸收，从而引发腹胀、恶心等症状。两者同食还可能导致胃肠蠕动加快，出现轻微腹泻。
3.高鞣酸食物柿子、葡萄、浓茶等食物富含鞣酸，与西瓜中的水分共同摄入后，可能与胃内未完全消化的蛋白质结合，形成不易溶解的沉淀物。长期或大量同食可能增加胃结石风险，并降低营养物质的吸收率。
建议日常吃西瓜后适当间隔1-2小时再吃其他食物，控制单次食用量在200-300克为宜。老人、儿童及慢性胃肠疾病患者需格外注意饮食搭配，若出现严重腹痛、呕吐等症状应及时就医。