刺梨泡酒作为传统饮品，通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、辅助增强免疫力以及改善疲劳等功效和作用。其功效主要源于刺梨本身的营养成分及发酵过程中产生的有益物质。
1、补充营养刺梨富含维生素C、维生素B族、膳食纤维以及多种矿物质，泡酒后部分营养成分溶于酒中。适量饮用可为人体提供一定的营养物质，补充日常饮食中可能存在的不足。
2、促进消化刺梨中含有的有机酸成分能刺激胃酸分泌，酒中的乙醇也有轻度促进胃肠蠕动的作用。对于消化功能较弱的人群，少量饮用可能帮助改善食欲不振、腹胀等症状。
3、抗氧化刺梨中黄酮类化合物和多酚类物质具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分在泡酒过程中部分保留，可能对延缓皮肤老化有一定辅助作用。
4、辅助增强免疫力刺梨的维生素C含量较高，约是柑橘的数十倍。维生素C能促进白细胞功能，维持皮肤和黏膜屏障完整性。长期适量摄入有助于维持正常的免疫功能，但需注意酒精摄入量不宜过多。
5、改善疲劳刺梨中的糖分、氨基酸等成分与酒精结合后，可能促进血液循环，暂时缓解身体疲劳感。但需注意酒精代谢本身会增加肝脏负担，不宜依赖饮酒解乏。
刺梨泡酒虽有一定的营养价值，但酒精含量较高，过量饮用可能损伤肝脏、胃肠黏膜。孕妇、肝病患者、酒精过敏者应避免饮用。健康人群饮用时建议每日不超过50毫升，且不宜长期连续饮用。若需通过饮食调理身体，建议优先选择新鲜刺梨果实或果汁。