孕妇在确保生蚝完全煮熟的情况下可以适量食用，但应避免生食。生蚝营养丰富，含有优质蛋白质、锌、铁等孕期所需营养素，适量食用有助于胎儿发育。但需注意食用方式和自身健康状况。
生食生蚝可能存在寄生虫和细菌感染风险，如诺如病毒、副溶血性弧菌等。这些病原体可能通过胎盘影响胎儿，导致早产或胎儿发育异常。孕妇免疫系统在孕期较为敏感，感染风险较常人更高。建议烹饪时彻底加热至外壳张开后继续煮5-6分钟。
对海鲜过敏的孕妇应完全避免食用。生蚝属于高致敏性食物，过敏体质者可能出现皮疹、呼吸困难等反应。既往有食物过敏史的孕妇，建议在产科医生指导下进行食物过敏原检测后再决定是否食用。
食用时需注意新鲜度和食用量。每周建议不超过200克熟蚝肉，过量可能引发胃肠不适。选择外壳完整、无异味的生蚝，烹饪后及时食用。搭配维生素C丰富的蔬菜水果，可促进铁元素吸收，但需与补铁药物间隔2小时以上食用。
建议孕妇建立规范的饮食记录，发现异常症状及时就医。定期产检时向医生说明饮食情况，根据个体营养评估结果调整膳食结构。保持食材多样化，保证营养均衡摄入，避免单一食物过量食用。