肝火旺通常可以吃苦瓜、菊花等食物，或遵医嘱服用龙胆泻肝丸等药物进行调理。食物无法替代药物，具体用药需根据医生建议选择。
1、苦瓜苦瓜性寒味苦，归心、肝经，具有清热解毒、明目清肝的作用。其含有的苦瓜苷成分能帮助降低体内燥热，缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛、口干口苦等症状。日常可将苦瓜凉拌或煮汤食用，但脾胃虚寒者需谨慎。
2、菊花菊花性微寒，归肺、肝经，擅长疏散风热、平抑肝阳。其中杭白菊、滁菊等品种含有黄酮类化合物，能辅助降低肝火。肝火旺者可用干菊花泡茶饮用，每日3-5克，但气虚胃寒人群不宜长期服用。
3、龙胆泻肝丸该中成药由龙胆、柴胡、黄芩等组成，具有清肝胆、利湿热的功效，适用于肝胆实火引起的头晕目眩、耳鸣耳聋等症状。需注意方中关木通已替换为木通，肾病患者应严格遵医嘱使用，避免长期服用。
肝火旺人群日常需保持饮食清淡，减少辣椒、花椒等辛辣食物摄入。建议保持情绪舒畅，避免熬夜，可配合太冲穴按摩辅助调理。若出现持续口苦、失眠等症状，应及时到中医科就诊，经脉诊后辨证用药，不宜自行长期服用清热类药物以免损伤脾胃。