大众养生网

什么食物含碘

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

含碘的食物主要包括海藻类、海鱼和贝类、加碘盐、蛋奶制品等。这些食物可为人体补充日常所需的碘元素,但具体摄入需根据个体情况调整。

1、海藻类

海带、紫菜等海藻类食物是天然的碘来源。由于海水富含碘元素,海藻在生长过程中会大量吸收并富集碘,因此其含碘量较高。例如每100克干海带中碘含量可达数毫克,适量食用可有效补充碘。

2、海鱼和贝类

带鱼、鲳鱼、蛤蜊等海产品含有较多碘。海洋生物通过食物链从海水中获取碘元素,因此深海鱼类的碘含量通常高于淡水鱼类。每周食用1-2次海鱼有助于维持碘的摄入量。

3、加碘盐

我国在食盐中强化添加碘酸钾作为预防碘缺乏病的措施。每日摄入5-6克加碘盐即可满足成人150微克的碘需求。但需注意避免过量摄入,尤其甲状腺疾病患者需遵医嘱调整用量。

4、蛋奶制品

鸡蛋、牛奶等动物性食品含碘量中等。动物通过饲料摄入碘元素,这些碘会转移至乳汁和蛋中。每天饮用300毫升牛奶或食用1-2个鸡蛋,可提供约30-50微克碘。

日常饮食中应注意碘的均衡摄入,既不可缺乏也不宜过量。甲状腺功能异常者应咨询医生制定个性化饮食方案。选购食盐时注意包装是否标注“加碘”,并避免长时间高温烹饪导致碘挥发流失。

推荐文章

推荐问答