胃切除后的饮食一般以易消化、高营养的食物为主，同时可遵医嘱服用助消化药物。常见适合的食物包括流质或半流质食物、高蛋白食物以及低纤维食物，药物需在医生指导下使用。
1、流质或半流质食物
胃切除后早期胃肠功能较弱，建议选择米汤、藕粉、蔬菜汤等流质食物，逐渐过渡到粥、烂面条等半流质饮食。这类食物质地柔软，能减少对胃黏膜的刺激，帮助患者适应术后消化状态。
2、高蛋白食物
术后恢复期需补充优质蛋白，如鸡蛋羹、鱼肉泥、豆腐等。蛋白质有助于组织修复和免疫力提升，但需避免油炸或煎烤的烹饪方式，选择蒸煮等易消化做法。
3、低纤维食物
术后初期应减少膳食纤维摄入，可适量食用去皮南瓜、土豆泥、香蕉等。低纤维食物能降低胃肠负担，防止未完全消化的粗纤维刺激肠道引起腹胀或腹痛。
胃切除后应遵循少食多餐原则，每日可分5-6餐进食。避免辛辣、油腻及生冷食物，用餐后保持坐位30分钟以上。若出现持续消化不良或营养吸收障碍，需及时复诊调整治疗方案，必要时在医生指导下使用多酶片、胰酶肠溶片等消化酶制剂辅助消化。