酸梅汤对减肥的辅助作用有限，通常不能直接达到减轻体重的效果。适量饮用酸梅汤可能通过促进消化、调节食欲等方式辅助体重管理，但需结合其他方式才能有效减肥。
酸梅汤的主要原料乌梅含有一定量的有机酸，例如柠檬酸和苹果酸，这些成分能够刺激胃酸分泌，从而促进食物的消化吸收。消化不良时适量饮用可能减少腹胀感，但无法直接分解体内脂肪。此外，酸梅汤味道酸甜，饮用后可能短暂抑制食欲，减少高热量食物的摄入量。但市售酸梅汤常添加糖分，过量饮用反而可能增加热量摄入。
减肥需要长期坚持控制饮食总热量并增加运动消耗。建议日常保持清淡饮食，多吃蔬菜、粗粮等低热量高纤维食物，避免油炸食品及甜食。每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，例如快走、游泳等。饮用酸梅汤时选择无糖或低糖配方，每日不超过200毫升为宜，避免空腹饮用刺激胃黏膜。若体重持续异常建议咨询营养科医师制定科学减重方案。