怀孕期间应避免食用生食、高汞鱼类、未消毒乳制品等食物，以免对胎儿健康造成潜在威胁。孕期饮食需特别注意卫生和安全，以下食物需谨慎选择。
1、生食生鱼片、生蚝、未全熟的肉类或蛋类可能含有李斯特菌、沙门氏菌等致病原微生物。孕妇感染后可能出现发热、腹泻，严重时可引发流产或早产。例如寿司、刺身等生冷海鲜，以及溏心蛋、半熟牛排等未彻底加热的食物均存在风险。
2、高汞鱼类如剑鱼、鲨鱼、大耳马鲛等大型肉食性鱼类易蓄积重金属汞。汞可通过胎盘进入胎儿体内，影响神经系统发育，可能导致智力或运动功能障碍。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼，如鲑鱼、鳕鱼等，每周摄入量控制在2-3次为宜。
3、未消毒乳制品未经巴氏杀菌的牛奶、奶酪可能携带布鲁氏菌、大肠杆菌等病原体。这些细菌可引发食物中毒，出现腹痛、呕吐等症状，增加孕期并发症风险。选购乳制品时需确认产品标注“已巴氏消毒”，避免食用农家自产未灭菌乳酪。
孕期饮食建议彻底加热食物，处理生熟食材时分开使用厨具。若误食禁忌食物后出现不适，应及时就医评估。日常还需严格避免酒精摄入，限制咖啡因每日摄入量不超过200毫克（约1杯咖啡），保持均衡营养摄入有助于母婴健康。