谷氨酰转肽酶是人体内一种参与氨基酸代谢的关键酶，通常存在于肝脏、肾脏、胰腺等器官中。其主要功能包括促进谷胱甘肽代谢、辅助细胞解毒、评估肝胆健康等。
1、促进谷胱甘肽代谢
谷氨酰转肽酶能催化谷胱甘肽与氨基酸之间的转肽反应，帮助维持细胞内氧化还原平衡。这种功能对清除自由基、保护细胞免受氧化损伤有重要作用，尤其在肝脏解毒过程中不可或缺。
2、辅助细胞解毒
该酶在肝脏的胆管上皮细胞中含量较高，可参与外源性毒素和药物的代谢过程。当人体接触酒精、药物或环境污染物时，肝细胞通过此酶的活性将毒素转化为水溶性物质，便于通过胆汁或尿液排出体外。
3、评估肝胆健康
临床上常将血清谷氨酰转肽酶水平作为肝胆疾病的敏感指标。其数值升高常见于胆汁淤积、胆管炎、酒精性肝病等，尤其对酒精性肝损伤具有较高特异性，常与碱性磷酸酶联合检测提高诊断准确性。
定期监测谷氨酰转肽酶水平有助于早期发现肝胆系统异常。发现指标异常时，应及时就医完善影像学、肝功能等相关检查，避免自行用药或忽视病情变化。日常需注意控制饮酒量，慎用肝毒性药物。