鲜人参泡酒通常需要经过准备材料、处理人参、浸泡以及存放等步骤。建议在操作过程中注意卫生，并遵循适量原则。
1、准备材料鲜人参泡酒需选用新鲜且无腐烂的人参，一般以3-5年生的人参为宜。同时准备高度白酒（50-60度为宜）及密封性良好的玻璃容器。容器需提前清洗并彻底晾干，避免残留水分影响酒质。
2、处理人参将鲜人参用软毛刷轻轻刷洗表面泥沙，注意避免损伤根须。洗净后置于阴凉通风处晾干至表面无水分，必要时可用干净纱布吸干。若人参较大可切分为数段，便于有效成分析出。
3、浸泡与存放按每100克人参配500毫升白酒的比例装入容器，确保酒液完全覆盖人参。密封后存放于阴凉避光处，每日轻轻摇晃容器促进成分溶出。浸泡时间一般为30-90天，具体可根据人参大小调整，浸泡完成后需过滤分离酒液与人参。
泡制后的人参酒建议每日饮用不超过20毫升，高血压、孕妇及酒精过敏者不宜饮用。若酒液出现混浊、异味等异常情况应停止饮用。泡制过程中需注意器具消毒，避免微生物污染，必要时可咨询中医师调整配方。