水果黄瓜作为常见的蔬菜，一般具有补水润燥、促进消化、辅助控制体重、补充维生素以及抗氧化等功效和作用。其营养成分丰富，适合日常适量食用。
1、补水润燥
水果黄瓜含水量高达95%以上，能快速补充人体所需水分，缓解口干舌燥等不适，尤其适合夏季或运动后食用，帮助维持体内水电解质平衡。
2、促进消化
其含有的膳食纤维可刺激肠道蠕动，帮助软化粪便。果肉中的活性蛋白酶还能辅助分解蛋白质，改善腹胀等消化不良症状，但高温烹饪可能破坏这类酶。
3、辅助控制体重
每100克仅含15千卡热量，且富含膳食纤维，能延长饱腹感，减少高热量食物摄入。作为代餐食用可帮助控制总热量，但需配合均衡饮食。
4、补充维生素
含有维生素C、维生素K及B族维生素。其中维生素C能促进胶原蛋白合成，维生素K参与骨骼代谢，适量食用有助于补充日常所需微量营养素。
5、抗氧化
表皮含有的黄酮类化合物和果肉中的维生素C均具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。但抗氧化效果受品种和储存条件影响，不能替代专业抗氧化剂。
日常建议选择表皮完整、质地硬挺的新鲜水果黄瓜，可切片生食或凉拌以保留营养。肾功能异常者需控制摄入量，避免过量水分摄入加重代谢负担。若出现进食后腹泻等不适，应及时调整食用方式或咨询营养师。