缺钙时通常可以选择牛奶及乳制品、豆制品、海产品等食物,或在医生指导下使用钙补充剂。食物补充是基础方式,必要时需结合药物干预,但用药需严格遵医嘱。
1、牛奶及乳制品每100毫升牛奶约含104毫克钙,且含有乳糖、酪蛋白磷酸肽等促进钙吸收的成分。酸奶、奶酪等乳制品钙含量更为浓缩,如奶酪每100克含钙量可达800毫克。乳制品中的钙磷比例适宜,生物利用率较高,是理想的钙源。
2、豆制品豆腐、豆浆等大豆制品富含钙元素,石膏豆腐每100克含钙量约164毫克。豆制品还含有大豆异黄酮,研究表明该成分有助于减缓骨钙流失。需注意选择含凝固剂(如硫酸钙)的豆制品,其钙含量更高。
3、海产品虾皮含钙量达991毫克/100克,但钠含量较高需适量食用。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含有钙和维生素D,其中沙丁鱼罐头因保留鱼骨,每100克钙含量约400毫克。建议每周摄入300-500克海产品,注意避免过量摄入重金属风险。
日常需保持均衡膳食,每天晒太阳15-30分钟促进皮肤合成维生素D。若出现严重腿抽筋、骨痛等症状,应及时就诊检测血钙、骨密度等指标,医生可能会开具维生素D复合钙剂。注意浓茶、咖啡等含草酸或咖啡因的饮品可能影响钙吸收,建议间隔2小时以上摄入。