经常吃烧烤对身体有什么影响

经常吃烧烤可能会增加致癌风险、加重消化负担、导致营养失衡、引发肥胖及心血管问题，并影响皮肤健康。这些影响主要与高温烹调产生的有害物质及高盐高脂的饮食特点有关。

肉类在高温烧烤时容易产生多环芳烃、杂环胺等致癌物质，长期摄入可能增加消化道肿瘤的风险。尤其是烤焦的部分有害物质含量更高，应避免食用。

烧烤食物通常高油脂且质地较硬，过量食用容易引起胃胀、反酸等消化不良症状。辛辣调料刺激可能诱发胃炎，长期如此可能损伤胃黏膜。

烧烤肉类为主的饮食模式易造成膳食纤维、维生素摄入不足。高温烹调会破坏食材中的维生素C、B族等水溶性维生素，影响营养吸收。

烧烤常搭配高糖饮料和酒精，加上肉类脂肪含量高，长期过量摄入会导致热量超标。油脂氧化产物可能加速动脉硬化，增加高血压、高脂血症风险。

烧烤食物中的促炎物质可能诱发痤疮，高温产生的糖基化终末产物会加速皮肤老化。部分人对孜然、辣椒等调料过敏可能出现皮肤瘙痒。

建议控制烧烤食用频率，每月不超过2次为宜。食用时搭配新鲜蔬菜和水果，选择瘦肉并去除焦糊部分。餐后可适量饮用绿茶，帮助清除自由基。若出现持续胃痛、排便异常等不适症状，应及时到消化科就诊检查。