新鲜花生适量食用一般不会导致发胖，但长期过量食用可能增加发胖风险，具体与摄入量及个人代谢情况有关。花生本身属于高营养密度的食物，合理食用对健康有益。
新鲜花生含有较高的脂肪和热量，100克花生约含567千卡热量及44克脂肪。若日常总热量摄入未超标，且处于均衡饮食状态，少量食用花生通常不会直接引起发胖。其富含的膳食纤维和蛋白质可延缓胃排空速度，增加饱腹感，反而可能减少其他高热量食物的摄入。但对于代谢率较低或缺乏运动的人群，若长期过量食用，多余的热量可能转化为脂肪储存，导致体重上升。
建议每日花生摄入量控制在20-30克，并注意减少其他油脂类食物的摄入以平衡总热量。搭配适量运动可帮助维持能量消耗与摄入的平衡。对于需要控制体重的人群，可将花生作为健康零食替代高糖、高盐食品，但仍需注意总量控制。