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降血糖食物有哪些

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

降血糖食物通常有燕麦、苦瓜、菠菜等,合理搭配饮食有助于辅助控制血糖水平,但食物不能替代药物。若存在高血糖或糖尿病,建议及时就医并遵医嘱治疗。

1.燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维,尤其是β-葡聚糖,这种成分进入肠道后可形成黏稠的凝胶状物质,延缓胃排空和葡萄糖的吸收速度,从而帮助稳定餐后血糖水平。此外,燕麦的升糖指数较低,适合作为糖尿病患者的碳水化合物来源。

2.苦瓜

苦瓜含有苦瓜皂苷、多肽类物质等成分,这些成分可能通过激活细胞内的AMPK信号通路,促进葡萄糖转运蛋白的表达,增强外周组织对葡萄糖的摄取和利用。部分研究显示苦瓜提取物有助于改善胰岛素敏感性,但日常食用量效果有限。

3.菠菜

菠菜中富含镁元素,镁是参与糖代谢的重要矿物质,能够改善胰岛素受体活性,增强胰岛素介导的葡萄糖摄取能力。同时菠菜含有大量膳食纤维和抗氧化物质,可减少氧化应激对胰岛β细胞的损伤,间接辅助血糖调节。

日常饮食应注意控制总热量摄入,避免高糖、高脂食物,优先选择低升糖指数的全谷物、豆类及绿叶蔬菜。建议采用少食多餐的进食方式,定期监测血糖变化。若血糖控制不佳,需及时至内分泌科就诊,在医生指导下使用胰岛素或口服降糖药。

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