豆腐在减肥期间一般可以适量食用。豆腐含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，脂肪含量相对较低，有助于补充营养的同时控制热量摄入。
豆腐热量较低且饱腹感较强，适合作为减肥期间的蛋白质来源。每100克北豆腐约含84千卡热量，且含有8克左右的蛋白质，能帮助维持肌肉量并促进新陈代谢。其含有的膳食纤维可延缓胃排空速度，减少饥饿感。豆腐中的大豆异黄体酮还可能通过调节脂质代谢辅助体重管理。
过量食用可能影响减肥效果，每日建议摄入量控制在150-200克。痛风患者需注意豆腐嘌呤含量，慢性肾病患者应限制植物蛋白摄入。建议选择嫩豆腐、内酯豆腐等含水量较高的品种，避免油炸、红烧等高热量烹饪方式。
减肥期间应将豆腐纳入整体膳食计划，搭配蔬菜、全谷物等食物。保持饮食多样化的同时，需配合规律运动才能达到良好减重效果。对于特殊健康状况人群，建议在医生或营养师指导下制定饮食方案。