土豆和蘑菇通常可以一起吃，两者搭配食用不会产生毒性反应，但需注意食材处理及个人体质差异。日常饮食中合理搭配有利于营养均衡，但食用不当可能存在一定风险。
土豆和蘑菇均属于常见食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。正常烹饪条件下，两者同时食用不会生成有害物质，且能提供互补的营养成分。常见的家常菜如土豆炒蘑菇、蘑菇炖土豆等均属于安全搭配方式。但需确保蘑菇为可食用品种，避免误采误食有毒野生菌类。
部分人群可能对蘑菇或土豆存在过敏或不耐受情况，食用后可能出现皮疹、消化道不适等症状。此外，未煮熟的土豆含有龙葵素，未充分加热的蘑菇可能存在残留毒素，需彻底烹饪以降低风险。若食用后出现恶心、呕吐等异常反应，建议立即停止进食并及时就医。
日常饮食中建议选择正规渠道购买的食用菌类，避免自行采摘不明品种的蘑菇。烹饪前彻底清洗食材，确保高温烹煮以破坏潜在毒素。对于既往有食物过敏史或消化功能较弱的人群，可先少量尝试观察反应，再逐步增加摄入量。