急性肠炎治疗的方法包括补液治疗、调整饮食、药物治疗、对症治疗以及及时就医等。具体方案需根据病因、症状严重程度及患者个体情况综合选择，建议在医生指导下进行。
1.补液治疗急性肠炎常伴随腹泻、呕吐，易导致脱水及电解质紊乱。口服补液盐可补充水分和钠、钾等电解质，预防或纠正轻度脱水。若无法口服或脱水严重，需静脉输注葡萄糖盐水、氯化钾注射液等。
2.调整饮食发病初期建议短暂禁食4-6小时，减轻肠道负担。随后逐渐摄入米汤、稀粥等流质食物，避免辛辣、高脂及乳制品。症状缓解后可过渡至面条、蒸蛋等低纤维半流食。
3.药物治疗细菌感染需用抗生素如诺氟沙星胶囊、左氧氟沙星片。蒙脱石散可吸附毒素并保护肠黏膜，双歧杆菌三联活菌散等益生菌有助于恢复肠道菌群平衡。需注意抗生素与益生菌间隔2小时服用。
4.对症治疗严重呕吐可短期使用甲氧氯普胺片缓解，发热超过38.5℃时服用对乙酰氨基酚片退热。但需避免过早使用洛哌丁胺等强效止泻药，以免阻碍病原体排出。
5.及时就医若出现持续高热、血便、意识模糊、尿量明显减少或口服补液无效时，需立即急诊处理。重症患者可能需住院进行肠外营养支持、抗休克治疗或病原体针对性治疗。
急性肠炎患者应避免自行滥用止泻药物，尤其是伴有发热或血便时，可能掩盖病情。治疗期间需密切观察体温、排便次数及精神状态变化。儿童、老年人及慢性病患者症状易加重，建议尽早就诊评估。日常注意手卫生及食物清洁，可有效预防感染性肠炎发生。