餐后2小时血糖正常值一般小于7.8mmol/L。若检测结果在7.8-11.1mmol/L之间，可能提示糖耐量异常；若高于11.1mmol/L，需警惕糖尿病风险。具体需结合空腹血糖、糖化血红蛋白等结果综合判断。
餐后2小时血糖是评估糖代谢状态的重要指标。健康人群进食后，血糖会暂时升高，但胰岛素分泌可使血糖在2小时内恢复至正常水平。若胰岛功能受损或存在胰岛素抵抗，血糖下降速度延缓，可能表现为数值异常。检测时应使用静脉血浆葡萄糖测定法，指尖血检测仪结果可能存在误差，需以医院检测为准。
建议健康人群定期监测血糖，尤其是存在肥胖、糖尿病家族史等高危因素者。日常需保持均衡饮食，减少高糖、高脂食物摄入，适当增加运动量。若餐后血糖异常，应避免自行诊断，及时到内分泌科就诊，完善口服葡萄糖耐量试验、糖化血红蛋白等检查，由医生明确诊断并制定干预方案。