香蕉适量食用一般不会直接导致发胖，具体与摄入量及个体代谢情况有关。其热量和含糖量在水果中属于中等水平，合理食用通常不会造成体重明显增加。
香蕉每100克约含93千卡热量，主要成分为碳水化合物。其含有的膳食纤维有助于延缓胃排空速度，增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。适量食用香蕉可为身体补充钾、维生素B6等营养素，对维持正常代谢功能有积极作用。当单日摄入量控制在1-2根（约200-300克）时，所含热量在正常膳食结构中占比有限。
但过量食用香蕉可能增加发胖风险。若每日摄入超过3根，其总热量可达300千卡以上，相当于额外摄入1.5碗米饭的热量。香蕉的升糖指数为52，属于中低升糖食物，但成熟度高的香蕉含糖量可达20%以上，血糖生成负荷较高，糖尿病患者需特别注意食用量。长期大量食用可能因热量堆积导致体重上升。
日常食用香蕉建议选择中等成熟度的果实，避免过度熟化导致糖分浓缩。可将香蕉作为加餐分次食用，避免一次性大量摄入。需要控制体重者可将香蕉与无糖酸奶、坚果搭配食用，通过蛋白质和健康脂肪的摄入平衡餐后血糖反应。保持每日水果总量在200-350克范围内更有利于体重管理。