产妇通常可以适量食用茄子。茄子含有膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质，促进产后恢复。但需注意个人体质差异及烹饪方式，避免引发不适。
茄子含有多种维生素和矿物质，如维生素E、钾、镁等，有助于调节体内电解质平衡。其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善产后便秘问题。但部分产妇可能存在胃肠敏感情况，过量食用可能引起腹胀或消化不良。
烹饪方式对茄子的营养吸收有一定影响。建议选择清蒸、炖煮等清淡做法，避免高温油炸或大量添加油脂，以减少对消化系统的负担。同时需确保茄子完全熟透，避免生食可能引发的肠胃不适。
若产妇既往有茄子过敏史或食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，应及时停止食用并就医咨询。日常饮食中注意观察自身反应，保持多样化膳食结构，有助于产后恢复和哺乳需求。