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含钙的食物有哪些

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

含钙的食物种类较多,日常生活中常见的有奶制品、深绿色蔬菜、豆制品以及部分海产品等,合理搭配饮食有助于满足日常钙需求。

1、奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源。例如,每100ml牛奶约含100~120mg钙,且含有乳糖、维生素D等成分,可促进钙的吸收。对于乳糖不耐受人群,可选择低乳糖或零乳糖的奶制品。

2、深绿色蔬菜

菠菜、芥蓝、苋菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含钙量较高。以芥蓝为例,每100g约含128mg钙。但部分蔬菜含有草酸,可能影响钙吸收,建议焯水后食用以减少草酸含量。

3、豆制品

黄豆、黑豆、豆腐等豆类食物富含钙。如每100g北豆腐约含138mg钙,其制作过程中添加的石膏(硫酸钙)可增加钙含量。豆浆若未强化钙质,钙含量相对较低。

4、海产品

沙丁鱼、三文鱼(带骨罐头)、虾皮、牡蛎等海产品含钙量较高。例如,100g沙丁鱼罐头约含400mg钙,且含有维生素D,能促进钙质吸收。但部分海产品钠含量较高,需注意食用量。

日常饮食中可多样化选择含钙食物,并注意维生素D的补充以促进吸收。若存在钙摄入不足或特殊生理需求(如孕期、更年期),建议在医生指导下合理使用钙补充剂。

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