孕妇通常可以适量食用豆腐乳，但需注意食用量和品质。豆腐乳属于发酵豆制品，含有一定的营养成分，但因其制作过程中可能添加较多盐分，过量摄入可能带来健康风险。
豆腐乳在制作过程中会经过发酵，这一过程可能产生一些有益成分，如维生素B族和氨基酸。适量食用可为孕妇提供植物蛋白和微量元素，但需注意其钠含量较高。孕期每日钠摄入量需控制在合理范围内，过量摄入盐分可能增加妊娠期高血压或水肿的风险。此外，部分市售豆腐乳可能含有防腐剂或其他添加剂，建议选择正规厂家生产的产品。
若孕妇存在妊娠期高血压、肾功能异常或对豆制品过敏等情况，应避免食用豆腐乳。日常饮食建议以新鲜食材为主，保持营养均衡。若食用后出现不适，应及时就医并告知医生饮食史。