喉咙发炎患者一般可以适量食用牛肉，但若对牛肉过敏或存在吞咽困难则不建议。牛肉富含蛋白质和锌元素，有助于促进组织修复，但需结合个体情况调整饮食。
牛肉属于高蛋白食物，对于无过敏史的喉咙发炎患者，适当摄入可帮助增强免疫力。建议选择清炖、水煮等清淡烹饪方式，避免添加辣椒、孜然等刺激性调料。若患者同时存在明显咽喉肿胀、吞咽疼痛等症状时，需将牛肉切碎煮软后食用，以防粗糙食物摩擦加重黏膜损伤。
需注意的是，部分患者可能对牛肉中的异种蛋白过敏，可能诱发咽喉黏膜充血水肿加重。此外，急性化脓性扁桃体炎等感染性疾病发作期间，需优先保证抗生素等药物的规范使用。日常应避免摄入油炸类、过烫的食物，保持每日1500-2000ml的温水摄入，有助于缓解咽喉不适。若咽痛持续超过1周或伴随发热等症状，建议及时到耳鼻喉科就诊。