血糖高的人通常可以吃高纤维食物、优质蛋白质以及低升糖指数水果等，但用药需遵医嘱。日常饮食调整对血糖控制有重要作用，但需结合个人情况选择。
1、高纤维食物
高纤维食物如燕麦、糙米、荞麦等粗粮，以及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，能够延缓胃肠道对糖分的吸收，减少餐后血糖波动。这类食物中的膳食纤维还能增加饱腹感，帮助控制总热量摄入。建议每日摄入25-30克膳食纤维，可通过搭配不同种类的蔬菜和谷物实现。
2、优质蛋白质
鸡蛋、鱼肉、豆制品等富含优质蛋白质的食物，既能满足身体营养需求，又不会显著升高血糖。例如，鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性。但需注意烹饪方式，避免油炸或添加过多糖、盐。每日蛋白质摄入量建议占总热量的15-20%。
3、低升糖指数水果
苹果、梨、柚子等低GI（升糖指数）水果含果糖和膳食纤维，相较于高GI水果（如香蕉、荔枝）对血糖影响更小。建议在两餐之间适量食用，每次约100克，并监测血糖变化。需避免榨汁饮用，以免破坏膳食纤维结构导致升糖速度加快。
血糖高人群需注意控制每日总热量摄入，避免精制糖和饱和脂肪含量高的食物。建议采用少食多餐的方式，配合适量运动。若通过饮食调整仍无法有效控制血糖，应及时就医，在医生指导下使用二甲双胍、阿卡波糖或胰岛素等药物治疗。