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血糖高的人能吃什么

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖高的人通常可以吃高纤维食物、优质蛋白质以及低升糖指数水果等,但用药需遵医嘱。日常饮食调整对血糖控制有重要作用,但需结合个人情况选择。

1、高纤维食物

高纤维食物如燕麦、糙米、荞麦等粗粮,以及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜,能够延缓胃肠道对糖分的吸收,减少餐后血糖波动。这类食物中的膳食纤维还能增加饱腹感,帮助控制总热量摄入。建议每日摄入25-30克膳食纤维,可通过搭配不同种类的蔬菜和谷物实现。

2、优质蛋白质

鸡蛋、鱼肉、豆制品等富含优质蛋白质的食物,既能满足身体营养需求,又不会显著升高血糖。例如,鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性。但需注意烹饪方式,避免油炸或添加过多糖、盐。每日蛋白质摄入量建议占总热量的15-20%。

3、低升糖指数水果

苹果、梨、柚子等低GI(升糖指数)水果含果糖和膳食纤维,相较于高GI水果(如香蕉、荔枝)对血糖影响更小。建议在两餐之间适量食用,每次约100克,并监测血糖变化。需避免榨汁饮用,以免破坏膳食纤维结构导致升糖速度加快。

血糖高人群需注意控制每日总热量摄入,避免精制糖和饱和脂肪含量高的食物。建议采用少食多餐的方式,配合适量运动。若通过饮食调整仍无法有效控制血糖,应及时就医,在医生指导下使用二甲双胍、阿卡波糖或胰岛素等药物治疗。

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