榴莲是否会引起上火因人而异，主要与食用量、个人体质等因素有关。适量食用一般不会引发不适，但过量食用可能因糖分及热量过高导致生理性反应。
榴莲属于高糖分、高热量的热带水果，过量食用可能增加身体代谢负担。糖分在体内分解时会消耗水分，若未及时补充水分，可能出现口干、口渴等类似上火的症状。从中医角度分析，榴莲性热，湿热体质人群过量食用易出现口舌生疮、牙龈肿痛等虚火旺盛的表现。
健康人群每日建议食用量不超过200克，且需搭配山竹、梨等寒性水果平衡。食用后可通过增加饮水量、补充维生素C等方式缓解不适症状。若反复出现口腔溃疡、便秘等症状，建议就诊中医科进行体质辨识，排除阴虚火旺等病理性因素。日常饮食应注意荤素搭配，避免长期大量摄入单一热性食物。