富含碳水化合物的食品主要包括谷物类、根茎类蔬菜以及部分水果等，日常合理搭配有助于补充能量。常见的高碳水化合物食物可参考以下分类：
1、谷物类
大米、小麦、玉米等谷物及其制品是碳水化合物的主要来源。例如米饭、面条、馒头、面包等主食含有大量淀粉，这类食物经消化分解后会转化为葡萄糖，为人体提供日常所需能量。燕麦、糙米等全谷物还富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升。
2、根茎类蔬菜
土豆、红薯、山药等根茎类蔬菜含有较多淀粉。每100克土豆约含17克碳水化合物，蒸煮后可作为优质碳水来源。需注意这类蔬菜经过高温油炸后会大幅增加脂肪含量，建议选择蒸煮等健康烹饪方式。
3、水果类
香蕉、荔枝、葡萄等水果含天然果糖和葡萄糖。成熟香蕉每100克约含22克碳水化合物，适合运动后快速补充能量。但芒果、榴莲等高糖水果需适量食用，糖尿病患者更要注意选择低GI水果如苹果、梨等。
日常饮食建议将碳水化合物与蛋白质、膳食纤维搭配摄入，避免单一过量食用精制碳水。体力劳动者可适当增加主食比例，久坐人群需控制每日摄入总量。特殊人群如糖尿病患者应遵医嘱选择升糖指数较低的食物，并注意监测血糖变化。