贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜、豆类以及富含维生素C的水果等食物，但需注意饮食搭配。若贫血严重，需及时遵医嘱用药治疗。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有丰富的血红素铁，其生物利用度较高，可直接被人体吸收利用。血红蛋白合成需要充足的铁元素，适量摄入红肉可改善缺铁性贫血患者的红细胞携氧能力。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物内脏不仅富含血红素铁，还含有维生素B12和叶酸。维生素B12参与红细胞DNA合成，叶酸可预防巨幼细胞性贫血，每周食用1-2次有助于补充造血原料。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但配合富含维生素C的食物可提高铁吸收率。同时这类蔬菜含有叶绿素和膳食纤维，能辅助改善消化功能。
4、豆类
黄豆、黑豆等豆类含有植物性铁和优质蛋白质，其中蛋白质是构成血红蛋白的重要物质。将豆类与谷物搭配食用，可通过氨基酸互补作用提升蛋白质利用率。
5、富含维生素C的水果
柑橘、猕猴桃等水果中的维生素C能将三价铁还原为更易吸收的二价铁。建议在餐后1小时食用这类水果，或在进食高铁蔬菜时添加柠檬汁，可提升铁元素吸收效率。
贫血患者需保持均衡饮食，避免浓茶、咖啡等抑制铁吸收的食物。若出现头晕、乏力加重或血红蛋白持续低于正常值，应及时到血液科就诊，遵医嘱使用琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等药物进行规范治疗。