脱脂牛奶作为低脂乳制品，通常可以在控制总热量摄入的前提下辅助减肥，但单纯饮用脱脂牛奶并不能直接达到减肥效果。减肥的核心在于热量消耗大于摄入，需结合饮食调整和运动管理。
脱脂牛奶的热量较全脂牛奶低，每100毫升约含34千卡热量，而全脂牛奶约为64千卡。若以脱脂牛奶替代高热量的饮品或食物，如含糖饮料、全脂牛奶等，可能帮助减少每日热量摄入。此外，脱脂牛奶保留了蛋白质和钙质，可提供饱腹感并维持骨骼健康，但需注意其缺乏脂溶性维生素（如维生素D、E）的问题。
减肥需通过合理膳食和运动共同实现。若每日总热量摄入未得到控制，仅饮用脱脂牛奶可能效果有限。建议将脱脂牛奶作为均衡饮食的一部分，同时配合蔬菜、粗粮等低升糖指数食物，并保持规律的有氧运动和力量训练。对于乳糖不耐受或需要严格控脂的人群，可遵医嘱选择更适合的饮食方案。