吃辣椒是否能减肥不能一概而论，辣椒可能在一定程度上有辅助作用，但无法单纯依靠吃辣椒达到明显的减肥效果。减肥需要结合饮食控制和运动锻炼，必要时需在医生指导下进行。
辣椒中的辣椒素可能通过刺激交感神经系统，促进体内产热和能量消耗，从而对脂肪代谢产生一定影响。部分研究显示，辣椒素可能暂时提高基础代谢率，但这种作用较为轻微且持续时间有限，无法显著影响体重。此外，个体对辣椒素的敏感度差异较大，部分人群可能因代谢特点获益更多。
长期过量食用辣椒可能引发胃痛、腹泻等消化道不适症状，反而影响正常代谢。辣椒刺激食欲的作用也可能导致部分人群摄入更多高热量食物，抵消其潜在益处。对于存在慢性胃炎、肠易激综合征等消化系统疾病的人群，盲目增加辣椒摄入可能加重病情。
日常饮食中适量食用辣椒可作为健康饮食的一部分，但需配合低脂高纤维的膳食结构。建议每周进行150分钟以上的有氧运动，如快走、游泳等，并保持规律作息。若体重持续异常或存在代谢性疾病，应及时到内分泌科就诊，在医生指导下制定科学的减重方案。