西瓜在减肥期间适量食用通常不会导致发胖，但过量摄入可能影响减重效果。其含糖量和食用方式是需要考虑的关键因素。
西瓜含水量超过90%，每100克可食用部分的热量约为30千卡，属于低热量水果。适量食用可为身体补充水分和维生素，且体积较大容易产生饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。但西瓜的升糖指数较高，单次大量食用可能导致血糖快速波动，刺激胰岛素分泌，促使糖分转化为脂肪储存。
需要特别注意食用量控制，建议每次摄入不超过200克果肉，约相当于普通西瓜切块的2-3片。避免将西瓜作为正餐替代品，可与少量坚果或全麦食品搭配食用，延缓糖分吸收速度。夜间新陈代谢减缓时段不宜过量食用，防止多余糖分难以消耗。
保持科学减重需要综合控制总热量摄入，建议每日水果总量控制在200-350克。若正在进行严格的低碳水化合物饮食，可将西瓜替换为莓类等低升糖指数水果。定期监测体重变化，结合有氧运动和力量训练，才能实现健康持久的减重效果。