适合泡水喝的中药一般有枸杞子、金银花、决明子、菊花、西洋参等。这些药材性质温和，具有不同的养生调理作用，但需根据个人体质选择，必要时建议咨询中医师。
1、枸杞子枸杞子味甘性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。现代研究表明其含有枸杞多糖、甜菜碱等成分，能够帮助缓解视疲劳、调节免疫力。日常可取5-10粒用温水冲泡，适合长期用眼或肝肾阴虚者。
2、金银花金银花性寒味甘，归肺、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效。其含有的绿原酸等成分对风热感冒、咽喉肿痛有一定缓解作用。取3-5克干花沸水冲泡，适合夏季饮用或外感风热初期。
3、决明子决明子味苦甘性微寒，归肝、大肠经，具有清肝明目、润肠通便的作用。所含大黄酚类物质能促进肠道蠕动，适合目赤肿痛、便秘者。每日取炒制后的决明子10克左右冲泡，体寒者需慎用。
4、菊花菊花性微寒味甘苦，归肺、肝经，可散风清热、平肝明目。杭白菊、胎菊等品种含有菊苷、黄酮类物质，对肝火旺盛引起的头痛目赤、血压波动有调理效果。每次取5-8朵沸水冲泡，虚寒体质不宜长期饮用。
5、西洋参西洋参味甘微苦性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。其皂苷成分能缓解疲劳、增强免疫力，适合气阴两虚者。建议取2-3克薄片用80℃热水焖泡，脾胃虚寒者应减量。
需注意中药泡水应控制用量，避免长期单一品种饮用。孕妇、经期女性、慢性病患者及过敏体质者使用前需咨询专业中医师。若饮用后出现腹泻、腹痛等不适，应立即停用并就医。