血糖高的人群通常可以适量吃海带。海带属于低升糖指数食物，且富含膳食纤维，有助于辅助调节血糖。但需注意烹饪方式及摄入量，避免因添加过多调味料而影响血糖控制。
海带含有丰富的可溶性膳食纤维，能够延缓胃排空速度，减少肠道对葡萄糖的吸收，从而帮助稳定餐后血糖水平。此外，海带中的岩藻多糖等成分可能通过改善胰岛素敏感性发挥辅助控糖作用。海带还富含钾、碘、镁等微量元素，对维持代谢平衡有一定益处。但需注意避免腌制或糖渍的海带制品，这类加工方式可能增加钠或糖分摄入，反而不利于血糖管理。
血糖高的人群日常饮食应遵循个体化原则，建议在医生或营养师指导下制定膳食计划。若合并甲状腺疾病或肾功能异常，需根据具体情况调整海带摄入量。