抽血前是否能吃东西需根据具体的检查项目而定。部分项目要求空腹进行，而另一些则无需禁食。通常医生会提前告知相关注意事项，建议遵医嘱准备。
需要空腹抽血的情况常见于血糖、血脂、肝功能等检查。进食可能导致血液中葡萄糖、甘油三酯等指标短暂升高，影响检测结果的准确性。例如，餐后血糖会明显上升，可能掩盖真实的血糖水平。这类检查通常要求禁食8-12小时，期间仅可少量饮水。不需要空腹的情况包括血常规、血型鉴定、甲状腺功能等基础检测。食物摄入通常不会干扰红细胞计数、促甲状腺激素等指标的测定结果，但需避免摄入高脂饮食以免造成血清浑浊。
抽血前24小时应避免饮酒及暴饮暴食，穿着宽松衣物以便采血。若检查项目较多，可优先完成空腹项目后再进食。对于慢性病患者，需提前与医生沟通用药安排，糖尿病病人应随身携带食物防止低血糖。