白开水作为日常饮用水，通常具有促进新陈代谢、维持体液平衡、帮助排出代谢废物、润滑关节以及维持正常体温等功效和作用。适量饮用白开水对身体机能的正常运转具有重要支持作用。
1、促进新陈代谢白开水中的水分子是细胞进行物质交换和能量代谢的载体。充足的水分摄入可加速酶促反应，促进营养物质的分解、吸收以及代谢产物的运输，维持基础代谢率稳定。
2、维持体液平衡人体约60%由水分构成，白开水能有效补充汗液、尿液等体液流失。充足的水分可维持血液容量，保证器官组织的血液灌注量，同时调节细胞内外的渗透压平衡。
3、帮助排出代谢废物通过增加尿液生成量，白开水能促进尿素、肌酐等代谢终产物的排泄。充足饮水还可稀释尿液浓度，降低尿酸盐沉积风险，对泌尿系统健康具有保护作用。
4、润滑关节关节滑液的主要成分是水分，每日饮用白开水可为滑膜细胞提供原料，促进透明质酸合成。这种润滑作用能减少骨关节之间的摩擦，维护关节活动灵活性。
5、维持正常体温水具有较高比热容，可通过排汗调节体温。饮用白开水能补充汗液蒸发损失的水分，通过皮肤表面水分蒸发带走多余热量，帮助维持36-37℃的核心体温。
建议健康成年人每日饮用1500-1700毫升白开水，高温或运动后需酌情增量。饮水应少量多次，避免一次性过量饮用超过1000毫升。特殊人群如肾病患者需遵医嘱控制饮水量，防止加重心脏和肾脏负担。