西瓜一般被认为是寒凉食物。从中医角度来看，食物的寒热属性与其成分及对人体产生的作用有关，西瓜的属性和功效特点使其常被归入寒凉类食物范畴。
西瓜含水量超过90%，且含有丰富的维生素C和矿物质。中医理论认为这类水分含量高的食物具有清热、生津的作用，其性味甘寒的特性可帮助缓解暑热引起的心烦口渴。夏季高温环境下，西瓜的寒凉属性恰好符合人体降温需求，适量食用能起到消暑解热的效果。
从体质角度分析，西瓜的寒凉特性可能对部分人群产生影响。对于脾胃虚寒者，过量食用可能引起腹部冷痛、腹泻等不适症状。这类人群食用时可适当减少摄入量，或选择常温状态下的西瓜。孕妇、经期女性等特殊群体也需根据自身情况调整食用量。
西瓜的寒凉属性在不同食用方式下会有差异。将西瓜冷藏后食用，其寒性作用会更为明显。对于健康人群，正常食用量通常不会造成明显不适，但建议避免在空腹状态下大量食用。若食用西瓜后出现持续性腹泻、腹痛等症状，应及时调整饮食并观察身体反应。