核桃的嘌呤含量通常不高。每100克核桃中的嘌呤含量约为25毫克，属于低嘌呤食物范畴，适合痛风或高尿酸血症患者适量食用。
核桃的嘌呤含量较低与其植物性来源有关。植物性食物中的嘌呤通常以核酸形式存在，在人体内代谢后生成尿酸的比例相对较低。此外，核桃含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维，适量食用有助于调节血脂、抗氧化，对心血管健康有一定益处。
虽然核桃嘌呤含量不高，但每日摄入量需控制在合理范围内。建议每次食用量不超过30克，避免因热量过高导致体重增加，间接影响尿酸代谢。合并代谢异常的患者应在医生指导下制定个体化饮食方案，同时保持规律作息和适度运动。