葡萄干作为常见的果干类食品，一般具有补充营养、促进消化、改善贫血、提供能量、抗氧化等功效和作用。其营养成分和特性使其成为日常饮食中较为便捷的健康选择。
1、补充营养
葡萄干含有碳水化合物、维生素B族、钾、铁等营养元素。适量食用有助于补充人体所需的多种营养元素，对维持正常生理功能有一定帮助。
2、促进消化
葡萄干中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收。同时其天然糖分和有机酸成分可刺激胃酸分泌，有助于改善食欲不振等问题。
3、改善贫血
葡萄干含有的铁元素是血红蛋白合成的重要原料。对于轻度缺铁性贫血人群，适量食用可作为膳食补充的辅助手段。
4、提供能量
每100克葡萄干约含300千卡热量，其丰富的葡萄糖和果糖能快速被人体吸收利用。在体力消耗较大时，适量食用有助于恢复体力。
5、抗氧化
葡萄干中含有的白藜芦醇、花青素等多酚类物质具有清除自由基的作用，这些抗氧化成分可帮助减少氧化应激对细胞的损伤，但需注意日常摄入量有限。
日常食用葡萄干建议每天控制在20-30克为宜，避免过量摄入导致糖分超标。食用后建议用清水漱口，减少糖分在口腔滞留引发龋齿的风险。糖尿病患者、肥胖人群需根据营养师建议控制摄入量。若存在特殊健康状况，建议咨询专业医师或营养师制定个性化饮食方案。