喝羊汤作为传统饮食，通常具有补充营养、促进消化、增强免疫力、辅助改善贫血以及驱寒暖身等好处。其营养价值与烹饪方式及食材搭配有关，但需注意适量饮用。
1、补充营养羊肉富含优质蛋白质、维生素B12以及锌、硒等营养元素，搭配羊骨熬煮的汤可溶解部分钙、磷等元素。适量饮用能为人体提供多种必需营养素，帮助维持日常生理功能。
2、促进消化羊汤中的脂肪经过熬煮后乳化，更易被胃肠道分解吸收。汤内可能含有少量胶原蛋白成分，有助于保护胃肠黏膜，对于消化功能较弱的人群具有一定辅助作用。
3、增强免疫力羊肉所含的蛋白质是免疫细胞合成的重要原料，锌元素可促进淋巴细胞增殖。适量摄入有助于维持免疫系统正常运作，但需配合均衡饮食才能达到理想效果。
4、辅助改善贫血羊肉中的血红素铁及维生素B12是红细胞生成的必需物质。缺铁性贫血或营养不良人群适量饮用，可作为膳食补铁的辅助手段，但严重贫血仍需规范治疗。
5、驱寒暖身热汤本身能提升体表温度，羊肉在中医理论中属于温性食材，寒冷季节适量饮用有助于促进血液循环，缓解手脚冰凉等不适感。
羊汤虽有一定营养价值，但嘌呤、脂肪含量较高，高尿酸血症、高脂血症患者应控制摄入量。普通人群建议每周饮用不超过3次，每次200-300ml为宜，熬煮时可搭配萝卜、山药等蔬菜平衡营养。特殊体质或慢性疾病患者饮用前建议咨询营养师。