静脉麻醉和全麻的区别主要在于药物作用方式、适用范围及对生理功能的影响程度。静脉麻醉是通过静脉注射药物使患者进入无意识状态，而全麻通常结合静脉药物与吸入麻醉剂，需进行气管插管术并抑制更广泛的生理功能。
静脉麻醉多采用丙泊酚、咪达唑仑等药物直接作用于中枢神经系统，起效迅速且代谢较快，适合短时间手术或检查。其优势在于无需复杂气道管理，术后恢复期较短，患者可能较快苏醒。但镇痛效果有限，术中可能出现体动反应，需辅助镇痛药物。
全麻通过多种药物组合实现意识消失、肌肉松弛和疼痛阻断，常用七氟烷等吸入麻醉剂配合肌松药，这种方式能完全控制患者呼吸，适用于开胸、开腹等复杂手术。术中需要进行气管插管术和机械通气，对循环和呼吸系统影响较大，术后可能出现咽喉不适、寒战等并发症。
两种麻醉方式的选择取决于手术类型、时长及患者状况。心血管手术或长时间操作通常需要全麻以确保安全，而胃肠镜检查等短时操作多采用静脉麻醉。麻醉医师会评估患者心肺功能、药物过敏史等因素，制定个体化方案。患者应如实告知病史，术后严格遵循苏醒监护要求。