燕窝不适合食用的人群主要包括过敏体质者、婴儿、孕妇、高尿酸或痛风患者以及感冒发热者，建议根据自身情况合理选择。燕窝作为传统滋补品，虽然具有一定营养价值，但并非适合所有人群，不当食用可能引发健康问题。
1、过敏体质者燕窝中含有较多蛋白质成分，部分人群可能对其中的蛋白质或残留杂质产生过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。过敏体质者在首次尝试时应进行过敏测试，观察24小时无异常后再小剂量食用。
2、婴儿婴幼儿消化系统发育尚未完善，燕窝中的大分子蛋白质难以被完全分解吸收，可能引发消化不良或过敏反应。建议6个月以下婴儿应纯母乳喂养，无需额外添加滋补品。
3、孕妇妊娠期女性体质特殊，部分孕妇食用燕窝可能出现皮肤过敏、激素水平波动等情况。若孕前未食用过燕窝，妊娠期间应谨慎尝试，必要时需在妇产科医生指导下使用。
4、高尿酸或痛风患者燕窝中嘌呤含量较高，每100克干燕窝约含50-150毫克嘌呤。痛风急性发作期患者摄入后可能导致血尿酸水平升高，加重关节疼痛症状，日常饮食中需严格控制高嘌呤食物摄入。
5、感冒发热者中医理论认为外感病邪时应避免滋补，此时身体处于应激状态，消化功能减弱，食用燕窝可能加重脾胃负担，影响病程恢复。建议待体温恢复正常、食欲改善后再酌情食用。
特殊人群在考虑食用燕窝前，建议咨询临床营养师或中医师进行体质辨识。若食用后出现任何不适症状，应立即停止并就医。日常饮食应保持均衡，避免过度依赖单一滋补品，慢性疾病患者需遵医嘱调整饮食结构。