胃肠炎的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹胀、腹泻等，部分患者可能伴随发热、乏力等全身症状。这些症状的严重程度和持续时间因个体差异而有所不同。
1、恶心呕吐
胃肠炎患者常因胃黏膜受到刺激或炎症反应，出现胃部不适感，进而引发恶心。呕吐多为胃内容物，严重时可出现胆汁或黏液，频繁呕吐可能导致脱水和电解质紊乱。
2、腹痛腹胀
炎症刺激胃肠道平滑肌痉挛或肠道蠕动异常，可引发阵发性脐周或中上腹疼痛，疼痛性质多为绞痛或隐痛。腹胀多与肠道产气增多或消化功能减弱有关，可能伴随肠鸣音活跃。
3、腹泻
肠黏膜充血水肿导致吸收功能障碍，常出现稀便或水样便，每日排便次数可达3次以上。部分患者排便时伴有肛门灼热感或里急后重，严重腹泻可能引起肛周皮肤刺激。
若出现持续呕吐无法进食、腹泻每日超过10次、尿量明显减少或高热等症状，应及时就医。日常需注意补充水分和电解质，避免进食辛辣刺激食物，保持餐具清洁卫生以降低感染风险。