胃炎患者通常不能吃辛辣刺激性食物、高脂肪及油炸食品、酸性食物及酒精饮料等，用药需遵医嘱避免使用刺激胃黏膜的药物。具体饮食调整和药物使用应结合个人情况，在医生指导下进行。
1、辛辣刺激性食物辣椒、生蒜、洋葱等辛辣食物可能直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重胃部炎症和疼痛症状。这类食物还可能延缓胃黏膜的修复过程，不利于病情恢复。部分患者食用后可能出现胃部灼热感或反酸加重的情况。
2、高脂肪及油炸食品炸鸡、肥肉、油条等高脂肪食物需要更长时间消化，可能加重胃部负担并刺激胃酸过度分泌。这类食物容易在胃内形成油腻膜状物，影响胃黏膜屏障功能。长期摄入可能诱发或加重腹胀、嗳气等消化不良症状。
3、酸性食物及酒精饮料柑橘类水果、碳酸饮料、咖啡等酸性饮品可能增加胃内酸度，加剧胃黏膜损伤。酒精可直接破坏胃黏膜屏障，导致胃黏膜充血水肿。过量饮酒还可能抑制胃黏膜修复因子的活性，延长病程恢复时间。
建议胃炎患者日常选择清淡易消化的食物，如小米粥、蒸鱼、煮熟的蔬菜等。注意保持规律饮食，避免暴饮暴食或空腹时间过长。若出现持续上腹痛、黑便等异常症状，应及时到消化内科就诊进行胃镜等检查，在医生指导下规范治疗。