胃肠炎通常会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，可能因感染或饮食不当等因素引起。具体症状表现因人而异，建议尽早就医明确诊断。
胃肠炎患者常出现上腹或脐周隐痛、绞痛等，疼痛程度因病情轻重而异，进食后可能加重。腹泻多为水样便或稀便，每日排便次数可达3次以上，严重者可能伴有黏液或血丝。部分患者会反复恶心，呕吐物多为胃内容物，剧烈呕吐可能引起脱水。
病情较重时可能出现38℃左右的发热，伴随乏力、肌肉酸痛等全身症状。婴幼儿及老年患者容易出现皮肤干燥、尿量减少、眼窝凹陷等脱水体征。若呕吐物呈咖啡色或排黑便，需警惕消化道出血。
出现上述症状时建议及时到消化内科就诊，通过血常规、粪便常规等检查明确病因。治疗期间需注意补充电解质溶液，避免辛辣油腻饮食。若持续呕吐无法进食或出现意识模糊等危急情况，需立即急诊处理。