慢性胰腺炎的症状通常包括腹痛、消化不良、体重下降、脂肪泻以及血糖异常等。这些症状可能随病情进展逐渐加重，需结合检查明确诊断。
1、腹痛腹痛是慢性胰腺炎最常见的症状，多位于上腹部，可向背部放射。疼痛常因饮酒、饱餐或高脂饮食诱发，发作时呈持续性或阵发性加剧，可能与胰管梗阻、炎症刺激神经有关。部分患者疼痛可能随病情进展逐渐减轻，但此时可能提示胰腺功能严重受损。
2、消化不良由于胰腺外分泌功能减退，胰酶分泌不足导致食物消化障碍。患者常出现餐后腹胀、嗳气、腹泻等症状，粪便中可见未消化的脂肪颗粒，伴随食欲减退和营养吸收不良。
3、体重下降长期消化吸收障碍导致热量和营养摄入不足，患者会出现进行性体重减轻。部分患者因疼痛影响进食，或因糖尿病并发症导致代谢紊乱，进一步加剧消瘦。
4、脂肪泻当胰腺分泌的脂肪酶减少至正常水平的10%以下时，脂肪无法被充分分解，形成脂肪泻。典型表现为粪便量多、呈油腻状且有恶臭，严重时可导致脂溶性维生素缺乏，引发夜盲症或骨质疏松。
5、血糖异常随着胰岛细胞受损，约30%-50%患者会出现糖耐量异常或糖尿病。表现为多饮、多尿、乏力等症状，后期可能需依赖胰岛素治疗。
若出现上述症状，建议及时进行腹部超声、CT或磁共振胰胆管成像检查。确诊后需严格戒酒、采用低脂饮食，并在医生指导下使用胰酶替代制剂和降糖药物，定期监测胰腺功能及血糖水平。